OPREZ! Nevegetarijanski sirevi koje možda jedete svakoga dana

Ukoliko ste vegetarijanac/ka, možda niste ni svjesni da (ukoliko jedete različite vrste sireva) svakoga dana jedete proizvod koji se pravi od sastojka koji se dobija iz želuca tek zaklanih mladih teladi. Nažalost, ovaj metod pravljenja sira, pomoću "sirila" (NA ENGL. rennet) (kako se zove ovaj sastojak koji se koristi za zgrušavanje sira) koristi se kako u našem regionu, tako i sirom EU, gdje se ovaj metod pripreme sira smatra "tradicionalnim" i prema zakonima EU, sir koji nije napravljen na ovaj način, ne može se prodati pod svojim imenom, poput recimo PARMEZAN-sira (zamislite to!). Možda cete se rastužiti ako vidite neki od svojih ...

Džem od malina sa čia sjemenkama – CHIA DŽEM

Jeste li znale da možete za samo desetak minuta napraviti potpuno prirodan džem bez šećera? Ova jednostavna i ukusna poslastica je doživjela ogroman uspjeh i sve zahvaljujući tome što je jako zdrava, veoma izdašna i prije svega, preukusna. Potrebno vam je: 2 šolje malina (koristim uglavnom smrznute) 7-8 svježih urmi 3 velike kašike čia semenki par kapi limunovog soka Postupak pripreme: U šerpu staviti smrznute maline, očišćene i oljuštene urme i iscijedite par kapi limuna. Kuvati 10-15 minuta i za to vrijeme, ukoliko je potrebno, urme dodatno izgnječite viljuškom. Nakon toga sklonite šerpu sa vatre i ostavite isto toliko da se voće prohladi. Tek ...

DIY Lip balm recept - UPGRADED

Kako sam osoba koja stalno nešto novo isprobava, nisam mogla ne prčkati malo oko balzama za usne koje si sama radim i vidjeti kako mogu uklopiti neke nove hidratantne i hranjive sastojke.OVDJE je post koji sam napisala kako napraviti balzam i to u četvrtom mjesecu prošle godine koji je pregledan dosta puta, pa rekoh mogla bi vas obavijestiti da su ovi balzami sad još bolji! Mislila sam da to nije moguće, ali ja nebi bila ja da nisam još eksperimentirala. Sada su balzami još hranjiviji, svilenkasti, doslovno klize po usnama i daju im lijep sjaj poput sjajila, a nemaju ljepljivost u ...

Brza vegetarijanska čorba od krompira (aloo curry za 15 minuta)

Vegetarijanska čorba od krompira (aloo curry) jedan je od najpopularanijih curry-ja u Indiji. Kao sto sam već pisala, u svakom indijskom domu uvijek se može pronaći u frižideru kuhani krompir, koji je jedna od osnovnih namirnica. Budući da je vrijeme pripreme ove čorbe nepunih 15 minuta, idealno je jelo kada ima malo vremena za kuhanje ili kada dodju iznenadni gosti.Pročitajte više »

Zapečeni krompiri filovani povrćem

Recept za ove prelijepe, uskusne krompire je iz časopisa "Pošalji recept" ,a ispekla ih je moja prijateljica Meliha (za vrijeme mjeseca Ramazana, kada je za mene pripremila vegetarijanski iftar :) Ko kaže da vegetarijanstvo i tradicija ne idu zajedno?!), dok sam ja bila fotograf. Iako nije "moj" recept, odlučila sam da podijelim , jer je jelo fan-tas-Pročitajte više »

Makki ki roti (beskvasni indijski hljeb od 100% kukuruznog brašna)

Makki ki roti je indijski hljeb , koji se pravi bez kvasca, od 100 % kukuruznog brašna i prži se na tavi. Veoma ga je jednostavno napraviti i brzo se priprema (za razliku od kukuruznih pogača koje se peku u rerni dugo vremena). Ovo jelo potječe iz pokrajine Punjub, a omiljeno je u cijeloj Sjevernoj Indiji :)  U Indiji se jede zimi (jer kukuruzno brašno ima zagrijavajući efekat na organizam), i to najčešće u kombinaciji sa kuhanim špinatom i lišćem biljke gorušice. Dakle, idealno za nadolazeće hladne dane. I zdravo! Posebno je pogodno za sve koji su intoleratni an ...

KIKIRIKI DAJE...

SNIKERSStigli smo do još jednog zanimljivog recepta, kako volim kupovati razne čokoladice, tako sam uvijek u potrazi za tim istim kolačem. Istina postoji bezbroj recepata, ali ovaj mi je nekako najbliže čokoladici, nije još sasvim isti, ali može proći.Kao što vam je naslov rekao danas radimo Snikers. Prvi put kad sam radila kolač po ovom receptu ispao je nekakvog čudnog okusa, može biti da sam kikiriki prepekla pa se svašta izdogađalo ili sam jednostavno bila prenestrpljiva da ga napravim pa upropastila sve :)Pa krenimo sa sastojcima, da napomenem treba vam kikiriki u ljusci, a ne onaj slani iz vrećice :)Tijesto5 ...

BANANA CAKE – KREMASTA TORTA S BANANAMA

Fina, sočna, kremasta, jednostavna, bogata i maaalo neobična J Recept za ovu tortu dobila sam sad već davno od jednih ljubaznih ljudi, no prilagodila sam ga sebi i svojem ukusu, što znači manje biskvita, više kreme i taman šećera, a da mi ne propadnu krvne žile.Osim torte, ovo može biti i kolač, ovisno o kalupu/protvanu u koji ga stavite. Ne treba se bojati, eksperimentirajte J Iako je recept poduži, ovo je jednostavno da jednostavnije ne može biti. Vjerujte mi, više ćete vremena potratiti na hlađenje nego na pripremu.BISKVIT2 banane120 g pšeničnog griza240 ml mlijeka100 g šećerapola jušne žlice mljevene kave4 ...

Vegetarijanski kuglof bez jaja sa suhim voćem

Kuglof je jedan od mojih omiljenih tradicionalnih slastica, a dan kada sam napravila prvi bez jaja, dugo ću pamtiti. Budi mi posebne uspomene na porodicu, Božić i zimske čarolije. Važno je pridržavati s esvih uputa, u gram i predviđenog vremena za pečenje i hlađenje, u minutu, kako bi kuglof bio savršen. Pročitajte više »

Cholle (slanutak u kariju)

Ovaj kari(curry) od slanutka ili leblebija (cholle) pravila sam za svog muža, tako da će u ovom receptu u sastojcima biti luk i bijeli luk (možda ste primijetili da ih većina mojih recepata ne sadrži, budući da ih ne jedem :) . Za one koji ne konzumiraju luk, dodaću i varijantu bez luka i bijelog luka. Ovaj curry je popularan u Indiji, a pravi je spoecijalitet za poslužiti kada dolaze gosti ili za neku posebnu priliku (uz indijski integralni hljeb pržen u ulju - puri). Recept za puri pogledajte na http://vegetarijanska-kuhinja.blogspot.com/2013/06/puri-indijski-hljeb-przen-u-ulju.html .Pročitajte više »

KUHANI KUKURUZ SA ZAČINIMA NA INDIJSKI NAČIN

Kuhani kukuruz sa začinima u Indiji je jedan od mojih omiljenih snackova za kupiti u tržnom centru ili na nekom od uličnih štandova. Može se jesti kao snack ili kao salata. Priprema je jednostavna.Pročitajte više »

I LOVE food! Muffin time!

Znam, znam, ovaj blog je mix svega i svačega, pa smo tako došli i na temu hrane tj. deserta.Ne znam kako vi, ali ja sam veliki sladokusac, hranoljubac, gurman, ne znam više ni kako da se nazovem :)Strašno volim papati, ali kontroliram se, inače bi do sada imala preko sto kila, a nije baš ugodno vidjeti stokilašicu kako drma bokovima u grudnjaku i suknji :PNe znam ni što više volim, glavna jela ili deserte, ali znam da sam slaba na slatko, pogotovo čokoladu. Tako mi je jedan dan moja draga prijateljica donijela muffin iz kućne radinosti i jednostavno to je ...

Bread pudding - Puding od kruha

Sigurno ste se bar jednom pitali što biste s kruhom koji već stoji par dana ili je ostao nepojeden. Ne isplati ga se baciti kad od njega možete napraviti vrlo ukusan desert za koji vam treba doslovno 5 min. posla, makar se peče nešto duže :PU ovom slučaju, ja sam koristila domaću pincu (slatki kruh s grožđicama) staru jedan dan, ali odličan je bilo koji kruh ili pecivo.Sastojci·        200-300 g starijeg kruha, peciva, kroasana i sl.·        250 ml mlijeka·        50 g šećera·        1 paketić vanilin šećera·        2 jaja·        prstohvat soli·        malo limunove korice·        malo suhih grožđica (po želji)·        ¼ žličice ...

Najpopularniji postovi i recepti na blogu Vegetarijanska Kuhinja u 2014. godini

Kao posljednji post u ovoj godini donosim vam pregled deset najpopularnijih postova i recepata u toku 2014. godine. Jos jednom vam svima od srca želim sretnu 2015. godinu.Pročitajte više »

Paratha sa krompirom (aloo-paratha)

Aloo-paratha je omiljeni doručak mog muža :) . Kao što samo ime kaže, to je beskvasni hljeb paratha punjen kuhanim krompirom. Krompir se skuha, izgnječi (kao za pire), pomiješa sa začinima i onda se tom smjesom puni hljeb i prži se na tavi. Odličnose slaže uz jogurt, raitu, salatu, maslac, kajmak, sos... Pročitajte više »

Korak po korak u slikama: napravite domaći sir (paneer)

Paneer je domaći svježi sir, koji konzistencijom i okusom podsjeća na mozzarelu. Popularan je u Južnoj Aziji, posebno u Indiji. Pravi se zagrijavanjem mlijeka do tačke ključanja i dodavanjem malo kiselog sadržaja (limunov sok, jabučni ocat, jogurt...). Sir je jednostavno napraviti kod kuće. Pravi se bez soli . Pročitajte više »

Gingerbread Cookies | Praznični kolači od đumbira i cimeta

Obično nemam problem da tekstu nadenem naslov, ali sada se malo namučih. Naime, pozabavila sam se trominutnom internet pretragom ne bih li vas ovde zadivila time kako imam neku istorijsku priču koja će ispratiti recept za kolače, ali to ne beše baš plodonosno. Sve što sam uspela da saznam je da postoje podaci da se još kraljica Elizabeta I sladila i uživala u mirisu cimetnih kolačića, davnih, davnih godina. Kakav je originalan recept nisam uspela da otkrijem, a činjenica je da danas imamo mnogo dostupnih varijacija. Otud i moja zbunjenost povodom pravilnog naziva ovih kolača. Medenjaci, đumbirci, božićni kolači, ...

Medenjaci / Halloween

Noć veštica (engl. Halloween) je praznik o kom su mišljenja na našim prostorima podeljena. Neću ulaziti u polemiku da li ga treba obeležavati ili ne, smatram da verovanja, religija i sve druge vrste izbora treba da budu deo svačije intime. Bilo kako bilo, takođe smatram da je lepo imati malo ukusne dekoracije na stolu, koja će vašim gostima izmamiti osmeh na lice :)Medenjaci su veoma ukusni a recept je univerzalan te ih možete ukrašavati na različite načine i dekoraciju prilagoditi svim vrstama proslava.Za testo je potrebno:- 400 g brašna- Pola kesice Kotanyi mešavine začina za medenjake (mada možete i sami ...

Tortilje - brz i ukusan doručak

Ćao, dragi moji! Dobro došli u moj novi tekst.Danas neću pisati o šminki i kozmetici već o kuvanju i receptima. Ovaj deo sam na svom blogu nepravedno zapostavila i želim da sa vama s'vremena na vreme podelim brze, a pri tome veoma ukusne recepte.Ovoga puta za vas imam jedan recept za ukusan doručak. Radi se o tortiljama. Za pripremu ovog jela potrebne su tortilje, slaninica, pršuta, kačkavalj, pavlaka i Barbecue Saouce odnosno paradajz sos sa ukusom dima.Za tortilje odlučila sam da to budu Mexicana tortilje, jer su preukusne, nisu mnogo velike, taman toliko ...

Pohovano povrće bez jaja i glutena (indijski vegetarijanski snack pakode ili pakore )

Nedavno smo moja life coach mentorica i ja održale zajedno radionicu i motivacione govore u Holandiji, tokom koje smo na pauzi služile internacionalne snackove. U želji da poslužimo nešto indijsko, ja sam napravila ove snackove koje možete naci na svakom štandu na ulicama Indije (samo su tamo mnoooooogo ljuci :))). U pitanju su pakode-čitaju se pakore ili pohovano povrće (naravno, bez jaja jer je Indija "vegetarijanska"zemlja, već se pohuju u smjesi od besana-slanutka channa vrste sa vodom i začinima, koja sluzi kao zamjena za jaja). Pročitajte više »

Clear filters